L’avocat est un fruit inhabituel.
Contrairement à la plupart des fruits, il est riche en graisses saines et sert souvent à produire de l’huile (1).
Bien que l’huile d’avocat ne soit pas aussi connue que l’huile d’olive, elle est tout aussi délicieuse.
L’huile d’avocat présente également de nombreux avantages, principalement liés à sa teneur en antioxydants et en graisses saines.
Voici 9 bienfaits de l’huile d’avocat sur la santé, fondés sur des preuves.
1. Il est riche en acide oléique, une graisse très saine
L’huile d’avocat est l’huile naturelle pressée à partir de la pulpe d’un avocat.
Près de 70% de l’huile d’avocat est constituée d’acide oléique bénéfique pour le cœur, un acide gras oméga-9 monoinsaturé (2).
Cet acide gras est également le composant principal de l’huile d’olive et serait en partie responsable de ses bienfaits pour la santé (3).
En outre, environ 12% de l’huile d’avocat sont des graisses saturées et environ 13% des graisses polyinsaturées.
Bien que l’huile d’avocat ait un rapport élevé d’oméga-6 à oméga-3 (13: 1), cela ne devrait pas être préoccupant, car la quantité totale d’oméga-6 est relativement faible.
2. Il réduit le cholestérol et améliore la santé cardiaque
Plusieurs études chez les animaux ont rapporté des avantages pour la santé cardiaque.
Une étude de lapin a comparé l’huile d’avocat à l’huile de noix de coco, d’olive et de maïs. Elle a révélé que l’huile d’avocat avait des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol dans le sang (4).
De plus, l’huile d’avocat et l’huile d’olive se sont révélées être les plus efficaces pour augmenter le HDL, le « bon » cholestérol.
Chez le rat, l’huile d’avocat peut réduire les taux de triglycérides dans le sang et de cholestérol LDL, ainsi que la pression artérielle (5, 6).
3. Il est riche en lutéine, un antioxydant bénéfique pour les yeux
L’huile d’avocat est une relativement bonne source de lutéine, un caroténoïde que l’on trouve naturellement dans les yeux (7).
Il fonctionne comme un antioxydant bénéfique pour la santé des yeux (8).
Manger beaucoup de lutéine peut réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire, qui sont des maladies oculaires courantes liées à l’âge (9, 10).
Votre corps ne produit pas de lutéine, vous devez donc l’obtenir par votre régime alimentaire (11).
4. Il améliore l’absorption des nutriments importants
Certains nutriments ont besoin de graisse pour être absorbés par votre corps.
Parmi ceux-ci figurent les antioxydants caroténoïdes, qui sont des pigments présents dans de nombreux aliments d’origine végétale.
Cependant, les fruits et les légumes riches en caroténoïdes sont généralement faibles en gras.
Une petite étude a révélé que l’ajout d’huile d’avocat à une salade de carottes, de laitue romaine et d’épinards augmentait l’absorption des caroténoïdes (12).
L’augmentation était substantielle, soit 4,3 à 17,4 fois, par rapport à une salade sans graisse.
5. Il peut réduire les symptômes de l’arthrite
L’arthrite est une maladie qui implique une inflammation douloureuse des articulations. C’est très courant et affecte des millions de personnes dans le monde.
L’arthrose est la forme d’arthrite la plus répandue. Il est associé à la dégradation du cartilage dans les articulations.
De nombreuses études ont montré que des extraits d’avocat et d’huile de soja, appelés insaponifiables avocat / soja, pouvaient réduire la douleur et la raideur associées à l’arthrose (13, 14, 15, 16).
L’extrait semble être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d’arthrose de la hanche et du genou (17).
6. Il peut aider à prévenir les maladies des gencives
Les extraits d’huile d’avocat et de soja peuvent non seulement être bénéfiques contre l’arthrite.
Certaines preuves suggèrent que cette combinaison peut également aider à prévenir la maladie parodontale, également appelée maladie des gencives.
Cette maladie inflammatoire peut inclure des symptômes tels que des gencives rouges et saignantes, une mauvaise haleine et la dégradation des os et des tissus autour des dents (18).
Dans le pire des cas, cela peut entraîner une perte de dents.
Selon une étude sur les cellules osseuses et le tissu parodontal, les insaponifiables avocats / soja pourraient bloquer une protéine appelée IL1B (19).
Cette protéine favorise l’inflammation et constitue le principal facteur de destruction des tissus et de perte osseuse dans les maladies des gencives.
7. Il améliore la peau et améliore la cicatrisation
Les acides gras contenus dans l’huile d’avocat semblent être bénéfiques pour votre peau.
Une étude portant sur 13 patients a révélé qu’une crème contenant de l’huile d’avocat et de la vitamine B12 atténuait les symptômes du psoriasis après 12 semaines de traitement (20).
L’huile d’avocat a également été étudiée pour son aptitude à traiter les lésions cutanées et des études chez le rat ont montré qu’elle pouvait accélérer la cicatrisation (21, 22).